Sunday, February 24, 2013


"The life-giving dust", as bee pollen was called long ago by the Greeks and the Romans, has been provided by the amazing honey bee. This beneficial natural food supplement was eaten to acquire eternal youth. In our modern times, science shows that bee pollen, that wondrous yet mysterious nectar, indeed has natural rejuvenating powers, and also aids beauty, boosts energy, extends life span, fights allergies (and possibly even cancer) and relieves digestive disorders. By increasing the body's healing power, the body can help build resistance to disease.

The U.S. Department of Agriculture has stated that bee pollen is the most nutritious food we can eat. It contains every nutrient required to sustain and support life in a pure, raw and unaltered form. Some nutritionists state that you could live adequately on bee pollen alone.

Bee pollen is a powerful food supplement for children, growing teens, and adults of all ages. It is the only natural food that contains almost all of the 22 elements of which the human body is composed. Today, more than ten thousand tons of bee pollen is consumed as food or medicine all over the world every year!

Even more potent is Royal Jelly which, just as it gives vitality to the Queen Bee in the hive, adds vitality to the life of everyone who takes it. Royal Jelly is a perfectly balanced supplement for men and women who wish to maintain vigor and stamina in all stages of life, particularly during and past middle age, for women experiencing menopausal symptoms and, since it is a concentrated natural food source, for athletes and body builders who require optimum physical stamina.

Composition: Pure Bee Pollen

Bee pollen has been considered to have the following nutrients:

Vitamins: Provitamin A, B-1 Thiamin, B-2 Riboflavin, B-3 Nancin, B-5, B-6 Pyridoxine, B-12 (cyanocobalamine), Pantothenic acid, Vitamin C, F, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin H, Vitamin K, Vitamin PP, Folic Acid, Choline, Inositol, Rutin.

Minerals: Calcium, Phosphorus, Potassium, Iron, Copper, Iodine, Zinc, Sulfur, Sodium, Chlorine, Magnesium, Manganese, Molybdenum, Selenium, Boron, Silica, and Titanium.

Other: Amino Acid, Carbohydrates, Fatty Acids, Enzymes & Co-Enzymes, Fats.

Bee Pollen contains at least 22 amino acids, 18 vitamins, 25 minerals, 59 trace elements, 11 enzymes or co-enzymes, 14 fatty acids, 11 carbohydrates and approximately 25 % protein. Bee pollen is extremely rich in carotenes, which are metabolic precursors of vitamin A. It is also high In B complex and vitamins C, D, E and Lecithin. Bee pollen contains over 50 % more protein than beef, yet its fat content is very low. It is also an excellent vegetarian source of protein typically possessing more of the essential amino acids, pound for pound, than animal proteins like meat, eggs, and dairy products.

Daily use of pollen also ensures an intake of the more obscure, yet essential trace minerals that may be lacking from commercially grown produce and are often not included in vitamin mineral supplements. Most of us are unaware that the nutrients supplied by cooked fruits, vegetables and meats are not considered fresh because their enzymes have been exposed to high heat. Even taking a multivitamin can't offer the superior nutrient array of raw and fresh food

One of Nature's Most Perfect Foods

The amazing bee has provided us with a beneficial natural food supplement. Long ago the Greeks and Romans called natural bee pollen "the life-giving dust" or the secret "ambrosia" eaten to acquire eternal youth. Pollen was entombed with pharaohs, it was used by the American Indians, and for centuries by tribes in China. In our modern times, scientists, gerontologists and nutritionists have rediscovered these bee-prepared foods and confirmed that they are able to promote benefits in the form of healing and rejuvenation. Some nutritionists state that you could live adequately on bee pollen alone. Science shows that bee pollen, that wondrous yet mysterious nectar, has natural rejuvenating powers, aids beauty, boosts energy, extends life span, fights allergies (and possibly even cancer) and relieves digestive disorders. Bee pollen bursts with easily-assimilated protein and lecithin, which nourish the brain and nervous system.

Food fit for the Queen!

Beehive foods are superior food sources. Based on its research, the U.S. Department of Agriculture has stated that bee pollen is the most nutritious food we can eat. It contains every nutrient required to sustain and support life in a pure, raw and unaltered form. Bee products can provide support for almost any ailment or desired health enhancement. One of the real appealing characters of the hive, besides the bees themselves, is bee pollen. This miracle is considered to contain every chemical substance needed to maintain life, nourish, rejuvenate and heal, and nobody proves it better than the queen bee. How a single bee can reign totally supreme in a community of thousands? Being the sole female, responsible for laying 2,000 eggs daily and living forty times longer than the worker bees, the queen bee is by far the most amazing testament to bee pollen. No wonder it is considered a complete food, a great supplement to build the immune system and provide energy for the entire body!

Dr. S.Seradj, D.O.M., C.A.

Digestion and Circulation

Bee pollen is known to be an accelerator of human growth. It regulates the action of the intestinal functions, especially in cases of chronic constipation or diarrhea, which have been resistant to antibiotic treatment. Pollen self-digests and aids the digestion of other foods. A natural occurrence with bee pollen is weight control. Taken into your digestive system, there is a speedy combustion, which makes fats burn faster and increases the rate of burned calories.

Detoxification and Immunity

Bee pollen is used as an immune system builder, has the ability to correct body chemistry and eliminate unhealthy conditions. European physicians note that people with an alcohol problem, when treated with pollen, show great reduction in alcohol cravings. Young people who want to get off heavy drugs go through minimal or no withdrawal when treated with bee pollen. It also has the ability to throw off poisons and toxic materials from the body.

Tests Show Improvements

In France and Poland some doctors have added pollen to children's and adult's diets and observed that, after a few days, all the people felt better and their blood analysis showed an improvement, especially anemic children. Pollen has been used for curing some ailments of our nervous system. After a week, people who take it become less nervous, more optimistic, are more eager to work, and depression disappears. It has also been known to help relieve diabetic symptoms. Doctors have obtained good results. In one test, 32g of pollen daily taken for 2 weeks lowered the amount of sugar in 1 liter of urine by 41.8 g. Dr. Chauvia and Dr. Lenormand say that pollen also contains an antibiotic similar to penicillin and is able to inhibit the development of some microorganisms such as Salmonella.

Help in Middle Age

Doctors have made another discovery, but they are not able to explain it entirely. Men who start eating 15g (1 tbsp.) of pollen daily when they are around 40-45 years old do not have any problem with their prostate gland. Current prostate problems can often be eliminated using pollen (including patients scheduled for surgery). Pollen for potency: It helps with the ability to perform the sexual act and the procreative capacity in cases of barenness and impotency. It is good for men over 40 and for menopausal women.

Help for Seniors

Pollen is very effective with seniors who do not have the appetite to maintain a healthy diet. All minerals in bee pollen are present in a highly digestible and organic form necessary for the digestion of many foods, functioning of glands, organs and nerves, and the balancing of blood, lymph, and aqueous and general metabolism system. Pollen also contains active antibiotic substances, which destroy bacteria on contact. Bee pollen is useful in cases of stress and nervous endocrine system disorders due to its high content of natural B Vitamins. Bee pollen increases energy and mental alertness and is believed to slow down the aging process.

Fighting Disease

By increasing the body's healing power, the body can help build resistance to disease. It has been successfully used with allergies, asthma, chronic rheumatism, colitis, arteriosclerosis, insomnia, depression, failing memory, hay fever, to normalize intestinal activity, to lower cholesterol levels and stimulate appetite, lower high blood pressure, offset the effects of drugs and pollutants, anaemic conditions and attention deficit. It is especially useful in times of pregnancy, lactation and intensive physical or mental work. It maintains the high levels of energy required to keep up with hectic schedules, deadlines or long hours. Pollen brings back vitality without the dangers of artificial stimulants like caffeine, ephedra or quarana and can be taken safely at any time. It is a natural product, admirably tolerated, and compatible with other therapies. Bee pollen is a powerful food supplement for children, growing teens, and adults of all ages. Bee pollen is the only natural food that contains almost all of the 22 elements of which the human body is composed. Today, more than ten thousand tons of bee pollen is consumed as food or medicine all over the world every year! Everyone can benefit from taking Bee pollen!

How to take Bee Pollen

Adults: Start with 1 tsp. in the morning (1/2 hour before breakfast) followed with some water, juice or milk. Increase your intake every day by a few grains until reaching 2 tsp. a day (10 ml). For normal daily intakeYou may take up to 1 tbsp. (15 ml) daily.

Children: Start from 3 grains, increasing by 2 grains every few days until reaching 1/2 tsp. a day. You may mix pollen with raw honey and eat it, or dilute it in a liquid at room temperature.

Special notes: In cases of special need, please contact Ewa Spenst, representative of Environ Bee at the address below. If you are severely allergic to bee stings, follow the amount indicated for children or contact your physician for his/her opinion.

Chemical Analysis of Honeybee Pollen

Honeybee pollen and raw honey are the only food on earth containing all 22 nutrients needed by mankind for complete and perfect health.

Provitamin A (carotenoids) 5-9 mg %
Vitamin B1 (thiamine) 9.2 micrograms %
Vitamin B2 (riboflavin)
Vitamin B3 (Niacin)
Vitamin B5 (panothenic acid)
Vitamin B6 (pyridoxine) 5 micrograms %
Vitamin B12 (cyamoco balamin)
Vitamin C (ascorbic acid)
Vitamin D - Vitamin E
Vitamin H (biotin)
Vitamin K. Choline. Inositol
Folic Acid, 5 micrograms %
Pantothenic acid 20-50 micrograms/gram
Rutin. 16 milligrams %
Rutin in beehive pollen 13%
Vitamin PP (nicotinicamide)
Calcium. 1 - 15% of ash
Phosphorus 1-20% of ash
Iron, 1-12% of ash
0.01-1.3% of fresh pollen
0.6-7.1 mg % of air dried
Copper 05-08% of ash
1.1-2.1 mg % of fresh
Potassium, 20-45% of ash
Magnesium, 1-12% of ash
Manganese, 1.4% of ash, 0.75 mg %
Silica, 2-10% of ash
Sulphur, 1% of ash
Sodium - Titanium-Zinc
Iodine - Chlorine
Fatty Acids (Conifer Pollen)
Total list identified are:

Caproic (C-6) - Caprylic (C-8)
Capric (C-10) - Lauric (C-12)
Myristic (C-14) - Palmitic (C-16)
Palmitoleic (C-15) one double bond
Uncowa - Stearic (C-18)
Oleic (C-18) one double bond
Linoleic (C-18) two double bonds
Arachidic (C-20) - Stearic (C-22)
Limolenic (C-18 three double bonds)
Eicosanoic (C-20 one double bond)
Brucic (C-22 one double bond)
Pseudotduga dry pollen contains
0.76-0.89 % fatty acid. Major are:
Oleic, Palmitic, Linoleic,
Pinus dry pollen contains:
125-1.33% fatty acid based on
dry weight of pollen, major are:
Linolenic, Oleic - Stearic.
Enzymes & Co-enzymes:
Cytochrome systems
Lactic dehydrogenase
Succinic dehydrogenase

Note: The cozymase in mixed fresh pollen runs about 0.5-1 .0 milligram per gram. comparable to the amounts in yeast. (Bee pollen contains all known enzymes & co-enzymes and probably all that will be known in the future.)
Xarmmepayll, (20-150 micrograms per gram.)
Carotates (50-150% micrograms per gram.) Alpha & Beta Carotene
Fats & Oils: - 5%
Fatty acid (may be 5.8%)
Hexadecanol may be 0. 14% of pollen by weight.
Alpha-amino butyric acid is present in pollen fat.
Unsaponifiable fraction of pollen may be
2.6% by weight.

Water: 3-20% of fresh pollen
Waxes, Resins, Steroids, Growth Factors, Growth Isorhanetin, Vernine, Guanine, Xanthine, Hypoxanthine, Nuclein, Amines, Lecithin, Glucoside of Isorhanstin, Glycosides of Quercetir, Selenium, Nucleic acids flavonoids, phenolic acids, tarpenes & many other yet undefined nutrients.
Proteins, Globulins, Peptones, and Amino Acids:
7-35%. average 20%: 40-50%
may be free amino acids: 10-13% consists
of amino acids in dry pollen.
35 grams of pollen per day can satisfy the
protein requirements of man. 25 grams of
pollen per day can sustain man because it
contains 6.35 grams as indicated by Rose.
Plus other amino acids.
Pollen contains the same number of amino acids, but vary greatly in quantity of each:
Tryptophan 1.6% - Leucine 5.6% Lysine 5.7% - Isoleucine 4.7% Methionine 1.7% - Cystine 0.6% Thresonine 4.6% - Arginine 4.7% Phenylalanine 3.5% - Histidine 1.5% Valine 6.0% - Glutamic acid 2.1% Tyrosine - Glycine - Serine - Proline - Alanine - Aspartic acid Hydroxyproline - Butyric Acid.
Gums - Pentosans - Cellulose Sporonine
(7-57% of pollen of various species:
29% in bee collected.)
Starch (0-22% of pollen)
Total sugars (30-40%)
Sucrose or cane sugar
Levulose or fruit sugar / fructose
Glucose or grape sugar
Reducing sugars (0.1-19%)
Bee-collected: Non-reducing sugar 2.71%.
Reducing: 18.82-41.21% Mean. 25.71%

A nutrient is a molecule you must have, but the body cannot manufacture. You have to ingest (eat) it. If you don't have it, at first you will not feel well. It you don't get it for a longer time, you will begin to feel sick. If you don't get it for too long a time you are probably going to die.
Each ounce of honeybee pollen contains just 28 calories. Only 7 grams are carbohydrate, plus 15% Lecithin, the substance that burns away fat and 25% is pure protein.
Twenty-eight minerals are found in the human body. Fourteen are vital, essential elements present in such small amounts that they are called - "micro- nutrients." Honeybee pollen contains all 28 minerals:
Alpha-Amino-Butyric Acid
3 teaspoons = 1 Tablespoon / 2 Tablespoons = 1 ounce

Saturday, February 23, 2013

European honey bee - Apis mellifera - YouTube

Angkara Tebuan

Di penjuru kampung ada seorang tua yang di gelar orang dengan panggilan pak ngah.Beliau hanya bekerja kampung seperti menoreh getah, bekebun sayur, ternakan ayam itik, dan kambing.Di samping itu pak ngah ada menternak lebah madu dalam kotak khas yang dibuatnya sendiri dari hasil pembelajarannya dengan jabatan pertanian beberapa tahun yang lalu.Pak ngah menempatkan kotak-kotak lebah itu di bawah pokok belimbing kerana lebah tidak perlu terbang jauh mendapatkan madu bunga untuk dijadikan manisan.Sudah menjadi sifat pokok belimbing sentiasa berbunga di sepanjang tahun.

Pak ngah selalu mendapat bekalan madu dari hasil ternakan lebahnya dan pada hari-hari tertentu kedapatan orang-orang yang datang untuk membeli madu lebah dari pak ngah.Mereka merupakan pelanggan tetap pak ngah.Dapatlah pak ngah sedikit tambahan wang belanja menyara anak-anak dan isteri.Pada sebelah pagi jika hari tidak hujan pak ngah menoreh getah di sekeliling kawasan rumah, balik dari menoreh getah beliau memberi kambing-kambingnya makan.Tugas memberi makan ayam dan itik dilakukan oleh isteri pak ngah.

Pada waktu tengahari barulah pak ngah berhenti rehat untuk makan tengahari serta menunaikan tanggungjawabnya sebagai seorang Islam.Selepas waktu asar pak ngah akan memasukkan semula kambing-kambingnya ke kandang.Setelah itu barulah pak ngah menjengok-jengok rumah kotak lebahnya sebanyak 30 unit itu.Pada satu hari pak ngah terkejut apabila mendapati lebah-lebahnya termasuk beberapa ekor ratu lebah mati.Pak ngah menyiasat samada lebah itu mati terkena racun serangga atau isteri atau anak-anaknya membakar sampah berdekatan kawasan ternakan lebah itu.

Setelah diperhatikan pak ngah dapati tiada bukti sebarang perkara seperti sangkaan buruknya itu. Ada rumah lebah yang ditinggalkan oleh lebah-lebah seolah-olah lebah itu telah diganggu sesuatu.Selalunya lebah-lebah itu akan lari jika ada gangguan dari kanak-kanak atau pun diganggu semut.Namun apa yang pak ngah tinjau tiada semut bersarang di situ, mungkin kerana tiang rumah lebah itu telah terikat kain  kain yang berlumur minyak.Susah juga hati pak ngah memikirkan hal tersebut, jika lebih banyak rumah lebah itu di tinggalkan oleh lebah tersebut.

Jika berterusan begini akan lebih banyak lagi rumah lebahnya akan kosong dan ini akan  mengurangkan bekalan madu dan menjejaskan pendapatan tambahannya.Semalaman pak ngah tidak dapat melelapkan mata memikirkan masalah itu.Untuk mendapatkan  permaisuri lebah bukanlah mudah.Pak ngah mengambil keputusan untuk tidak menoreh getah pada hari esok untuk menyiasat punca mengapa terjadi sedemikian.Pada keesokan harinya, pagi-pagi pak ngah ke kawasan ternakan lebah dan hanya duduk memerhatikan apa sebenar yang terjadi pada lebah-lebahnya itu.

Pak ngah terkejut mendapati beberapa ekor tebuan datang untuk mencuri manisan lebahnya, manalah lebah-lebah itu mampu bertahan dengan serangan gerombolan tebuan yang lebih berbisa.Marah benar hati pak ngah kerana tidak disangka tebuan mengkhinatinya untuk menambah rezeki.Pak ngah memerhatikan beberapa ekor tebuan yang terbang pulang ke sarang mungkin kerana sudah kenyang menikmati madu lebah-lebahnya.Tidak berputus asa pak ngah menuruti jejak tebuan itu terbang hinggalah pak ngah terlihat sarang tebuan itu berada.

Pak ngah bergegas pulang ke rumah dengan perasaan marah dan geram lalu beliau mengumpul daun-daun kelapa kering, minyak disel dan beberapa helai kain buruk lalu diletakkannya di hujung galah.Selepas waktu Isyak dengan berbekalkan lampu suluh dan barangan yang disediakan pak ngah yang berpakaian pelindung itu terus menuju ke tempat sarang tebuan lalu membakarnya.Dalam beberapa minit sahaja habislah sarang  bersama tebuan yang tinggal di dalamnya hangus.Selepas hari itu pak ngah merasa lega kerana rumah-rumah lebahnya tidak lagi diganggu oleh sang tebuan durjana.

Sejak dari hari itu ternakan pak ngah tidak diganggu tebuan lagi, pak ngah mampu tersenyum kerana lebah-lebahnya membiak dan menghasilkan madu yang memberi keuntungan kepadanya.Pak ngah pun tak perlu menambah ubat-ubat tambahan untuk kesihatan dirinya.Walau pun pak ngah sudah meniti senja namun isterinya masih muda sejak dikahwini dua tahun yang lalu sejak kematian isteri pertamanya.Kini pak ngah tersengih kerana bakal menimang seorang lagi cahaya mata isteri pak ngah pula yang bimbang takut dimadu kerana khasiat madu lebah ternakan pak ngah ....

Norlezah masuk hutan cari kelulut

MUNGKIN tidak ramai yang pernah mendengar tentang madu kelulut apa lagi melihat lebah kelulut mahupun merasai madunya.
Biasanya bila dikatakan madu, ia amat sinonim sekali dengan dengan madu lebah berbanding kelulut.
Sehingga kini banyak kajian hanya menjurus kepada lebah madu dalam Genus Apis seperti Apis melifera dan Apis dorsata yang menyengat.
Manakala lebah tidak menyengat atau lebih dikenali sebagai kelulut dalam genus trigona juga memainkan peranan penting bagi proses pendebungaan selain menghasilkan madu.
Sama seperti lebah madu, kelulut juga membentuk koloni sosial yang kompleks.
Salah seorang pengusaha madu, Norlezah Baharom berkata, dia bermula mengusahakan lebah madu secara suka-suka pada tahun 1986 di Serdang Lama, Selangor.
"Ketika itu saya menjalankan usaha secara kecil-kecilan sehinggalah berhenti kerja pada tahun 1994," ujarnya membuka bicara berkongsi   pengalaman lampau.
Norlezah berkongsi pengalamannya itu ketika ditemui di kawasan ternakan kelulut di Ibu pejabat Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI), Serdang Selangor baru-baru ini.
Bercerita lebih lanjut dalam nada bersungguh-sungguh, Norlezah memberitahu dia membangunkan syarikat Sri Cerana untuk menternak dan memasarkan madu lebah Cerana.
Bagaimanapun pada tahun 1997, ternakan lebahnya diserang wabak penyakit selain kejadian jerebu menyebabkan lebah yang dipelihara hampir semuanya mati atau lari.
Justeru pada tahun 2005, Norlezah dengan khidmat nasihat daripada MARDI beralih kepada ternakan lebah kelulut.
"Ketika itu saya membangunkan sebuah syarikat lain, HNS Trigona bagi menternak dan memasarkan madu daripada tiga jenis lebah berlainan iaitu trigona, cerana dan melifera," katanya.
Buat masa ini Norlezah yang mempunyai ladang belimbing seluas 100 ekar di Taman Kekal Pengeluaran Makanan (TKPM) Lancang, Pahang menternak kelulut di sana.
Norlezah menggunakan kelulut sebagai agen pendebungaan juga mendapati hasil buah belimbing semakin bertambah.
Ini dapat dibuktikan dengan melihat ladang ternakan kelulut MARDI yang ditanam dengan durian mengeluarkan hasil berterusan tanpa musim.
Ladang durian yang mempunyai koloni kelulut juga menunjukkan peningkatan hasil dan sentiasa berbuah tidak mengira musim.
Norlezah berkata, koloni lebah mudah lari dan diserang penyakit dibanding dengan kelulut yang tidak melarikan diri dan tidak menyengat.
Buat masa ini, dia mempunyai 50 kotak koloni kelulut di ladang belimbing sejak bulan Jun lalu.
"Sebenarnya sebelum mendapatkan khidmat nasihat pihak MARDI, kami masuk ke hutan mencari sarang kelulut.
"Kami akan menebang bahagian pokok yang mempunyai kelulut dan menyimpannya untuk dibiakkan," katanya.
Kini dengan khidmat nasihat pihak MARDI, dia meletakkannya dalam satu kotak yang boleh dituai setiap tujuh minggu.
Biasanya satu kotak akan menghasilkan satu kilogram (kg) madu bergantung kepada makanan yang diberikan kepada lebah.
Di dalam satu kotak terdapat madu, propolis dan bee bread (pollen).
Norlezah berkata, produk kelulut mendapat permintaan yang menggalakkan daripada farmasi.
Madu kelulut dibandingkan dengan madu lebah dikatakan mempunyai antioksidan yang tinggi manakala propolis pula dikatakan mempunyai antibiotik semulajadi.
Menyentuh mengenai rasa, Norlezah berkata, madu kelulut berasa agak masam berbanding madu lebah.
Jika lebah madu menyengat menyebabkan pengumpul madu perlukan pakaian yang khusus tetapi mengumpul madu kelulut lebih mudah.
"Kelulut tidak menyengat tetapi menggigit dan tidak berbisa.
"Biasanya hanya individu pertama yang membuka kotak akan digigit dan gigitan tidak memberikan kesan sampingan seperti lebah madu," katanya.
Norlezah berkata, semua kaedah dari menternak hingga kepada pengumpulan semuanya diperoleh daripada tunjuk ajar pihak MARDI.
Jika dulu, dia menggunakan picagari untuk mengambil madu kelulut tetapi dengan teknologi MARDI tugasnya lebih senang.
Selain pokok belimbing dan durian, lebah kelulut sesuai sebagai agen pendebungaan bagi longan, rambutan, mangga, ciku serta pelbagai buah-buahan lain.
Koloni kelulut yang mendapat makanan yang secukupnya daripada ladang akan mengeluarkan hasil madu yang lebih banyak.
Sehingga kini Norlezah memasarkan produknya di Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA), farmasi, pengedar di pasar malam dan pelanggan yang membeli terus daripadanya.
"Sambutan terhadap produk kelulut amat menggalakkan dan saya bercadang untuk menambah kotak koloni kelulut bagi memenuhi permintaan pelanggan," katanya.
Mereka yang ingin mendapatkan maklumat mengenai madu kelulut boleh menghubungi Norlezah di talian 012-362 5711 atau e-mel: atau facebook:

Monday, February 18, 2013

Asas Sarang Lebah

Sarang lebah tualang berkonsepkan sarang terbuka (open nest). Ia dibina di kawasan terbuka jauh dari tanah seperti pokok, di bawah naungan gua, atau kadang-kala bangunan dengan jarak 3 hingga 25 meter dari atas tanah. Sarang matang berukuran 2 meter panjang dengan jumlah mencecah 50,000 ekor lebah pekerja. Hampir tiga suku populasi lebah pekerja menjaga sarang.
Setiap koloni terdiri dari satu indung madu (kadang-kala mencecah sehingga satu meter persegi) tergantung dari ats, dan kom diselebungi oleh lebah-lebah dalam beberapa lapisan. Apabila diganggu, lebah pekerja mungkin mempamerkan kelakuan defensif dikenali sebagai alunan pertahanan. Lebah di lapisan luar membusungkan abdomen mereka sembilan puluh darjah ke atas dan mengoyangkannya segerak. Ini mungkin juga disertai dengan pergerakan sayap. Isyarat ini dipindahkan ke lebah pekerja berdekatan yang juga menyesuaikan posisi abdomen yang sama, lalu membentuk kesan 'riak' yang jelas bersertakan bunyi alunan itu sepanjang permukaan kom itu. Ia sama seperti alunan penyokong di satu stadium yang penuh. Kelakuan ini memberi amaran kepada musuh berdekatan agar tidak datang menyerang atau akan menerima kesan padahnya nanti.
Burung selalunya menjadi musuh biasa lebah ini. Ia juga melindungi serangan daripada semut-semut, kerana tiada propolis yang dihasilkan di sarang lebah ini.
Di hutan tropika Thailand, banyak koloni lebah ini membina sarang di atas dahan pokok Dipterocarpus dari 12 hingga 25 kaki tinggi. Pokok ini mungkin disukai kerana ia lebih selamat dengan warna kulit yang lembut dan batang pokok yang hanya muncul bercabang 4 hingga 5 meter dari tanah. Ia akan memberi kesukaran kepada musuh yang datang dari atas tanah.
Di hutan hujan tropika Malaysia pula, pokok Tualang menjadi kesukaan untuk lebah ini membuat sarang. Ketinggian pokok ini yang boleh mencecah sehingga 70 meter tinggi membuatkan ia sangat sesuai untuk dibuat sarang. Satu pokok Tualang boleh dihuni sehingga 100 buah sarang lebah tualang.


Saturday, February 16, 2013

Lebah Madu

Lebah madu ialah subset lebah dalam genus Apis, dibezakan terutamanya dengan penghasilan dan simpanan madu dan pembinaan koloni sarangnya yang sempurna daripada lilin lebah. Hanya lebah madu merupakan ahli yang masih hidup dalam puak Apini, semua dalam genus Apis. Sekarang ini, terdapat hanya tujuh spesies lebah madu dikenalpasti dengan jumlah 44 subspesies, walaupun sejarahnya, kira-kira daripada enam hingga sebelas spesies telah dikenalpasti. Lebah madu mewakili hanya pecahan kecil daripada kira-kira 20,000 spesies lebah yang dikenali. Beberapa jenis lebah bersaudara menghasilkan dan menyimpan madu, namun hanya ahli dalam genus Apis merupakan lebah madu sebenar.


Kelat Nenasi: Idaman Serangga Penghisap Madu

Syzygium zeylanicum atau pernah dikenali sebagai Eugenia spicata tergolong dalam famili Myrtaceae, kumpulan pokok jambu, dan dikenali dengan nama tempatan kelat nenasi atau gelam tikus. Spesies ini boleh ditemui di kawasan pantai, pinggir sungai, dan hutan sekunder, namun jarang didapati di kawasan hutan pergunungan. Syzygium zeylanicum merupakan sejenis pokok renek dan jarang tumbuh melebihi ketinggian 18 m.
Pokok ini menghasilkan bunga dan buah yang berwarna putih, kelihatan seolah-olah diliputi salju. Kelat nenasi mempunyai bentuk yang kemas serta batang pokok yang berwarna coklat kemerah-merahan, menjadikannya menarik sebagai pokok hiasan dan sering ditanam di pinggir-pinggir jalan. Buahnya adalah mirip beri-beri putih yang kecil dan manis yang digemari oleh burung, tupai, haiwan pemakan buah yang lain dan juga manusia. Apabila berbunga, kita dapat melihat bunga-bunganya dikelilingi oleh pelbagai jenis serangga penghisap madu. Pucuk daunnya yang berwarna hijau muda dikeluarkan sejurus selepas proses pembuahan berakhir.
Di FRIM, pokok ini dapat ditemui di Taman Botani Kepong. Selain kecantikannya, pokok ini juga memberi manfaat kepada manusia dalam nilai ekonomi, batangnya yang berwarna coklat boleh dijadikan bahan bakar dan digunakan untuk membina bot, manakala daun dan akarnya digunakan dalam perubatan tradisional. Pokok ini mudah ditemui dan tersebar luas di seluruh Malaysia, Sumatera, India, China, Myanmar, Thailand dan Singapura.
Disiarkan pada 13 Ogos 2012. Suhu mingguan diramal antara 24°-33° C, hujan dan ribut petir di sebelah petang.
Disediakan oleh Nor Azlin, M. F. Gambar oleh Zawiah, N. dan Nor Azlin, M. F.
Syzygium zeylanicum menarik perhatian serangga penyedut madu

Bunga Syzygium zeylanicum yang berkembang mekar
Syzygium zeylanicum menarik perhatian serangga penyedut madu

Bunga Syzygium zeylanicum yang berkembang mekar

Batang yang berwarna coklat kemerah-merahan dan merekah, keunikan Syzygium zeylanicum        </p>

Pokok ini boleh ditemui di Taman Botani Kepong, FRIM
Batang yang berwarna coklat kemerah-merahan dan merekah, keunikan Syzygium zeylanicum

Pokok ini boleh ditemui di Taman Botani Kepong, FRIM

Thursday, February 14, 2013

Keaslian Produk Madu

Selama ini banyak petua atau kaedah tradisional yang digunakan untuk menguji keaslian maadu lebah. Walaubagaimanapun kaedah ini boleh dipertikaikan secara saintifik. Petua tradisional yang sering digunakan untuk menguji keaslian madu lebah:


Ini kerana madu lebah asli (dihasilkan oleh lebah) turut dihurungi semut kerana mengandungi glukosa 'monosaccharide' yang bersifat manis sama seperti yang terdapat pada gula sintetik (juga mengandungi glukosa 'polisacharide'). Namun, memang ada yang tidak didekati semut kerana terdapat madu lebah asli yang mengeluarkan gas (madu lebah asli segar) yang akan membuat semut tidak tahan pada tekanannya dan mempunyai keasidan yang agak tinggi. Maka semut bukan petunjuk tepat untuk menguji keaslian madu lebah.

>>Peti sejuk<<

Madu lebah asli yang mengandungi kandungan air pada kadar 18%-22%. Maka madu lebah asli tatap akan mengeras jika dibiarkan lama didalam peti sejuk beku terlalu lama. Namun, terdapat juga madu lebah asli yang tetap pada keadaan yang tidak begitu keras disebabkan peratus kadar air yang rendah dan mempunyai kandungan mineral yang bersifat panas yang tinggi. Maka, peti sejuk bukanlah penunjuk yang tepat dalam pengujian keaslian madu.

>>Pembentukan mendakan Kristal<<

Madu lebah asli juga mengalami pengristalan/mendakan nuclei sekiranya disimpan pada suhu yang tidak sesuai dan kaedah penyimpanan yang tidak sesuai. Ini kerana, madu lebah asli yang mengandungi glukosa yang tinggi akan keluar dari keadaan super tepu 'supersaturated' secara spontan membentuk glukosa monohidrat kerana kehilangan air. Maka, terdapatnya pengkristalan bukanlah penunjuk yang tepat dalam pengujian keaslian madu lebah.


Madu tiruan juga dapat menghasilkan kuning telur setengah masak. Si penipu ini akan memcampurkan kapur yang bersifat panas dalam madu lebah tiruannya dengan kadar tertentu sehingga boleh menyebabkan kuning telur akan setengah masak. Maka, kami nasihatkan pengguna dan peminat madu lebah supaya berhati-hati terhadap madu lebah yang terdapat di pasaran supaya tidak tertipu.

>>Tip membezakan madu lebah asli dan madu lebah tiruan<<

  • Madu lebah campuran mengandungi kandungan gula sukrosa yang rendah. Madu Lebah Asli mengandungi glukos dan frukos-70%, sukros 10%, kandungan air 18-22% dan terdapat 181 kandungan berkhasiat lain. Berbeza dengan Madu gurun kandungan airnya 10-16% menyebakan madu pekat.
  • Kelikatan madu tidak sama, bergantung kepada kapasiti nektar, kematangan sarang madu lebah dan protien dari tumbuh-tumbuhan menyebabkan madu cair.
  • Madu lebah Tualang tidak luksinar, jernih atau transparant apabila dilihat dengan cahaya matahari atau lampu. Mesti kelihatan keroh kerana bahan tak larut Bee pollen dan propolis sebati dengan madu.
  • Bagi mereka yang biasa makan madu lebah asli, dengan sendirinya dapat membezakan madu lebah tiruan. Rasa madu lebah asli menyengat/tajam pada lidah/kerongkong dan sedikit rasa masam. Rasa masam bergantung pada umur madu.
  • Bila disimpan lama, warnanya berubah menjadi gelap serta membentuk mendapan dipermukaan berbentuk seperti gelang kerana bahan tak terlarut lilin, Bee pollen dan Peropolis timbul di permukaan.
  • Jenis rasa dan aroma madu bergantung kepada jumlah asid amino yang terdapat pada bunga tumbuh-tumbuhan yang dilawati oleh lebah.
  • Madu lebah sentektik mengandungi kandungan HMF melebihi 80 miligram perkilogram madu. 
  • Sukar untuk membezakan antara madu lebah asli dan lebah tiruan melainkan menerusi ujian. Terbaik melihat sendiri madu diambil dari sarangnya.

>>Tip kepada pembeli madu lebah mengelakan dari tertipu dengan madu tiruan<<
  • Mengetahui latarbelakang pembekal atau penjual madu lebah. 
  • Pengamal/pengguna/pembeli madu menjadi seorang yang terbiasa dengan madu lebah asli, dapat memudahkan mengenali keaslian madu. 
  • Melalui ujian makmal. Pengamal/pengguna/pembeli madu lebah boleh buat ujian keaslian di FAMA atau mana-mana badan kerajaan berkaitan.
  • Adanya pollen/gelang propolis dibahagian atas madu lebah jika dibiarkan lama madu dalam kemasan botol.
  • Panaskan 1/2 sudu besar madu lebah di atas api lilin, jika buih-buih yang terhasil kecil seperti air mendidiAh bermakna tiruan.dansekiranya buih- buih terhasil besar dan terus membuak jika dipanaskan menunjukkan madu tersebut asli. 

Proses membuat ratu lebah dan royal jelly 4

Kaedah memungut hasil lebah madu

antara perkara yang dilakukan ketika memungut hasil.
  1. Asapkan kawasan kotak koloni agar dapat menghalau lebah madu ketika mengutip hasil. pastikan memakai pakai yang sesuai serta memakai jaring pelindung muka
  2. Dengan menggunakan pengungkit sisiran, angkat sisiran dari kotak koloni lebah, goncangkan hingga lebah yang tinggal terjatuh.
  3. Gunakan sikat sekiranya masih ada lebah yang masih tinggal/ melekat pada sisiran
  4. Setelah sisiran bebas dari lebah, masukkan sisiran ke dalam baldi dan terus dibawa ke mesin pemerah madu
  5. Asingkan landasan sarang lebah ke dalam mesin pemerah madu. Gunakan pisau sekiranya landasan melekat kuat pada sisiran.
  6. setelah pemilihan landasan sarang telah dibuat, masukkan dalam mesin pemerah madu dan mula memerah.
  7. pastikan putaran mesin tidak terlalu perlahan kerana dikhuatiri tidak kesemua madu akan keluar. jika terlalu kuat pula akan menyebabkan kematian larva lebah.
  8. setelah bersih, sisiran dikeluarkan dari mesin ekstrak dan dibawa ke kotak koloni semula.
pekerja memasukkan madu yang terhasil ke dalam bekas. sumber: apiari, indonesia

Tanaman makanan yang sesuai untuk ternakan lebah madu

  • pokok rambutan=nektar
  • pokok petai belalang= nektar
  • pokok mangga = nektar
  • pokok durian = nektar
  • pokok kopi = nektar + pollen
  • pokok kenaf = nektar
  • pokok jagung = pollen
  • pokok jati= nektar
  • pokok gajus = nektar
  • pokok longan= nektar
  • pokok getah = nektar
  • pokok petai = nektar
  • pokok nenas = nektar (tidak digunakan secara meluas)
  • pokok kekabu = nektar + pollen
  • pokok gelam = nektar + pollen

kaedah bagi memastikan bekalan makanan lebah tidak putus adalah dengan pemindahan lebah ke tempat yang sesuai mengikut musim bunga yang ada. Perkara yang perlu diambil perhatian semasa pemindahan koloni lebah adalah:
  • dilakukan pada malam hari (lebah tidak aktif pada waktu ini)
  • jika jarak jauh, perlu makanan tambahan (buatan)
  • jarak lokasi minimum dalam lingkungan 3 km
tujuan utama pemindahan ini adalah untuk memastikan produktiviti madu tidak menurun secara drastik. pemberian makanan tambahan bertujuan untuk mengatasi kekurangan makanan akibat perubahan cuaca dan ketika melakukan pemindahan. makanan tambahan ini tidak dapat menambah produktiviti, hanya sebagai makanan gantian sewaktu pemindahan.
Peralatan penternakan lebah madu :
  • Kotak lebah, tempat koloni lebah madu terbuat dari kayu Suren atau Mahoni
  • Alat pengasapan untuk menghalau lebah madu yang agresif
  • jaring pelindung muka
  • Sisiran - yang terbuat dari rangka kayu dan ditengahnya diberi kawat sebagai penahan landasan sarang lebah madu.
  • Pengungkit sisiran
  • Pisau
  • Sikat sisiran lebah madu
  • Pollen Trap untuk pungut hasil Bee Pollen
  • Frame Royal jelly untuk pungut hasil Royal Jelly dan tempat untuk menghasilkan Ratu Lebah yang baru.
  • mesin pemerah madu untuk mengeluarkan madu
  • bekas/ baldi kutip madu
  • Pengutip madu
Membuat Ratu Lebah yang baru (requeening)
  1. Ambil larva lebah madu yang baru menetas usia 1 hari
  2. Masukan sepotong frame Royal jelly
  3. Frame Royal jelly yang sudah berisi larva lebah madu di tempatkan pada kotak koloni ( kotak lebah madu yang berisi koloni lebah madu minimum 2 tingkat)
  4. Sekat/pisahkan kotak koloni lebah madu tersebut dengan ratu lebah berada di kotak bawah dan frame royal jelly untuk ratu lebah madu yang baru di tempatkan pada kotak atasnya. Sehingga ratu lebah madu tidak boleh mendekati calon ratu lebah madu.
  5. Dibiarkan selama 11 hari sampai ratu lebah yang baru menjadi kepompong.
  6. Setelah11 hari ratu lebah yang baru tersebut di pindahkan ke kotak lebah yang berisi koloni lebah tanpa ada ratunya.
  7. 13 hari ratu lebah yang baru keluar dari kepompong dan seterusnya menjadi ratu lebah oleh koloni lebah tersebut
  8. Biasanya setelah seminggu, ratu lebah yang baru bersedia untuk mengawan dan akan mengembangkan koloni lebah yang baru (ditempatkan di kotak koloni yang baru).

Permulaan ternak lebah madu

untuk permulaan ternakan lebah madu ini, tidak banyak yang perlu disediakan. kita hanya perlu membeli koloni lebah madu dari penternak lebah madu. Biasanya pembelian koloni ini dibuat pada waktu malam dan dilengkapi dengan kotak, kasa dan penutupnya. Buat sementara waktu, kita tidak perlu membeli koloni lebah madu dalam jumlah terlalu banyak, dan tidak juga terlalu sedikit. Dalam penyediaan kotak koloni lebah madu, biasanya perlu dibuat tiang (kayu/besi) agar kotak tidak menyentuh tanah.
contoh kotak koloni lebah madu dari kawasan Borneo Honeybee Centre. Sumber:
Untuk menghasilkan keuntungan yang optimum dari penternakan lebah madu ini, penternak lebah madu harus mempunyai sekurang-kurangnya 100 kotak koloni lebah madu. Langkah-langkah untuk meningkatkan jumlah koloni lebah madu ialah:
  • Lokasi ternakan: Lokasi yang disukai lebah adalah tempat terbuka. Juga tiada masalah sekiranya di bawah pokok atau di kawasan panas terik, jauh dari keramaian dan banyak terdapat bunga. Dengan jumlah kawasan pemakanan yang mencukupi ini, ratu lebah dapat menghasilkan lebih banyak telur dan lebah pekerja juga lebih giat membuat sarang baru.
  • Suhu yang ideal: sesuai dalam sekitar 26-30°C. Di lereng pergunungan/dataran tinggi yang bersuhu normal (25°C).
  • Penyediaan Ratu lebah madu yang baru: untuk ditempatkan dalam koloni lebah madu yang baru.
  • Mengasingkan atau memisahkan koloni lebah madu: koloni lebah madu yang sudah padat, akan dipisahkan dan diletakkan ke dalam kotak koloni lebah madu yang baru dan menempatkan ratu lebah baru atau ratu lebah yang sedia ada ke kotak koloni tersebut.


penternak memeriksa kotak koloni lebah madu. sumber: KOMPAS
Ada pelbagai jenis lebah madu boleh digunapakai. Di antaranya lebah dari spesis Apis dorsata, Apis cerana, dan Apis mellifera. Spesis Apis mellifera paling banyak digunakan dalam industri lebah madu. Jenis ini lebih produktif dan juga lebih jinak dibandingkan spesis Apis cerana . Racun pada sengatnya sangat sesuai untuk mengubati pelbagai jenis penyakit.
Ciri-ciri lebah madu yang baik:
  • Ratu lebah berupaya hidup hingga 3 tahun
  • Ratu lebah menghasilkan jumlah telur yang banyak
  • Koloni lebah banyak hasilkan madu, bee pollen, royal jelly dan propolis
  • Larva lebah yang dihasilkan lebih segar
  • Lebah biasanya lebih agresif
  • Memperbanyakan koloni lebah madu

Tuesday, February 12, 2013

Kajian Khasiat Madu

Kajian Madu Lebah
Kajian yang dilakukan di USDA (U.S Department of Agriculture) mendapati madu lebah terbahagi kepada 7 warna asas iaitu putih, kuning cair, kuning pekat/jingga, oren kecoklatan, coklat dan hitam. Namun, warna madu lebah bukanlah penunjuk yang tepat bagi menguji gred madu lebah kerana ianya dipengaruhi oleh jenis dan ciri sesuatu bunga yang mempunyai kandungan mineral dan komponen-komponen organik tertentu di dalamnya.

Penapaian/Peragian ‘Fermentation’
Peragian disebabkan oleh yis ‘
osmophilic yeasts’ yang merupakan sebahagian micro organisma di dalam madu. Ianya tidak akan berlaku sekiranya kandungan karbohidrat lebih daripada 83%, kelembapan (kadar air) kurang daripada 17.1% , pada suhu penyimpanan madu kurang daripada 52 oF (11 oC), kaedah pemanasan yang sesuai atau setelah dirawat menggunakan radiasi gamma (sinar gamma).

Kandungan Madu Lebah
Madu mengandungi asid amino (0.05-0.1%) dan  asid organik (0.57%, julat 0.17-1.17%). Purata indek pH bagi madu adalah 3.9 (dengan julat tipikal 3.4-6.1)

Jenis Lebah Madu
Terdapat 7 jenis lebah madu yang umum dikenal di dunia sehingga kini:
  1. Apis Dorsata: dikenali dengan lebah sialang atau lebah hutan. Lebah jenis ini banyak terdapat di hutan-hutan tropika Indonesia. Biasanya madu lebah ini diambil dengan cara berburu kerana sukar untuk diternak, satu sarang lebah boleh menghasilkan madu lebah 20-60kg/tahun.
  2. Apis Cerana: dikenali dengan lebah sayak. Lebah sayak merupakan lebah tempatan yang banyak terdapat di hutan dan dapat diternak. Lebah sayak ini boleh menghasilkan madu lebah sebanyak 10-20kg/tahun.
  3. Apis florea: dikenal dengan lebah kecil atau lebah jantung, tidak diternak kerana madunya sangat sedikit.
  4. Apis andreniformis: juga dikenal dengan lebah kecil atau lebah jantung, ukurannya mirip dengan Apis florea.
  5. Apis Koschevnikovi: dikenal dengan lebah mata merah, ukuran hampir sama dengan Apis cerana dan tersebar di Sabah dan Sarawak.
  6. Apis laboriosa: iaitu lebah madu yang mirip dengan lebah hutan dan hanya terdapat diketinggian 1200-9100m dpi iaitu di Nepal, Timur Laut India dan China.
  7. Apis Mellifera: adalah jenis lebah unggul eksport-import dari Eropah banyak dikembangkan di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Lebah jenis ini dapat menghasilkan madu sehingga 20-60kg/tahun.
Selain lebah dari spesis Apis, juga terdapat jenis lebah tanpa sengat (stingless bee) yang dikenal dengan galo-galo, termasuk ke dalam keluarga Melliponinae. Menurut hasil penelitian Prof Dr Siti Salmah (1992), di negeri Riau terdapat sekitar 24 sub spesis dari marga Trigona. Jenis ini dapat menghasilkan madu yang spesifik dan bee pollen serta resin. Teknik ternak berbeza dengan lebah madu bersengat dan ianya tidak menggunakan bingkai sisiran.

Ciri-ciri Lebah Madu
Lebah Hutan
Jenis lebah liar ini umumnya bersarang pada cabang-cabang pohon yang tinggi (40-60m) di hutan alam, kulit batang tidak mengelupas, licin dan halus. Lingkungan sekitar pohon biasanya dekat dengan sumber air dan sumber tanaman pakan lebah. Jenis pohon yang sering dijadikan sebagai habitat bersarang lebah jenis ini adalah Kayu Ara, Rengas, Pulai, Kempas, Cempedak air dan Kapuk. Setiap pohon biasanya dinaiki oleh koloni lebah hutan disebut oleh masyarakat Riau sebagai pohon Sialang. Populasi koloni secara berperingkat selalu melakukan migrasi dari satu tempat ke tempat lainnya.
Permasalahan dalam pelestarian jenis Apis Dorsata adalah semakin berkurangnya jenis pohon sebagai habitat lebah, akibat adanya penebangan liar dan perubahan status hutan dari hutan alam menjadi Hutan Tanaman Industri ataupun perkebunan.

Lebah Ternak
Jenis Unggul ex-Impor (Apis Mellifera) dalam pengelolaannya perlu adanya perlakuan yang dikenal dengan angon atau penggembalaan lebah dari satu area tanaman ke area lainnya, Hal ini penting dilakukan untuk memenuhi kebutuhan protein bagi pertumbuhan anak-anak lebah yang bersumber dari seruk sari bee pollen tanaman, di samping itu angon juga bertujuan untuk mendapatkan madu pada musim bunga tertentu.
Jenis lebah ternak local (Apis Cerana), kerana sifatnya yang masih alami terdapat keragaman / variasi sifat dan tingkat produktifitas yang sangat berbeda, sebahagian besar koloni kurang produktif dan suka berhijrah, sebaliknya juga ditemukan koloni2 yang subur, jinak dan rajin mengumpulkan bahan madu dan bee pollen, untuk itu perlu dilakukan seleksi bibit secara alami (natural selection). 

Produk berasaskan lebah
Selain madu, ternakan lebah juga menghasilkan produk2 lain yang bersifat ekonomi tinggi seperti bee pollen, royal jelly, lilin lebah/malam, penjualan koloni, ratu, bahan dan peralatan ternak serta pengobatan dengan sengatan lebah (Api Puncture). Manfaat lainnya dari adanya lebah, secara tidak langsung dapat meningkatkan produksi buah-buahan disekitarnya 100-200% iaitu dari hasil penyerbukan silang yang dilakukan oleh lebah pekerja pada saat mencari makan.